U susret Vaskršnjem postu: napravite biljno mleko

U susret Vaskršnjem postu: napravite biljno mleko

Nutricionistkinja Mirjana Ljutić kaže da u 250ml kravljeg mleka ima 295mg kalcijuma od kojih će organizam iskoristiti mali deo, dok 250ml bademovog mleka sadrži čak 412,5mg kalcijuma koji će se ugraditi u kosti.

Bilo kako bilo, za nas pravoslavne hrišćane koji ulazimo u završnicu priprema za Veliki Post, biljna mleka su svakako tema našeg interesovanja. Evo nekoliko recepata kako da sami napravimo biljna mleka.

 

Kokosovo mleko

U pola litre vode sipajte 200 grama kokosovog brašna. Ostavite da odstoji 1 sat, pa izmiksajte u blenderu. Procedite kroz gazu, zasladite i pijte.

(Ova količina mleka sadrži 26mg kalcijuma)

 

Kokosovo mleko – recept br.2

3/4 šolje kokosovog brašna,

2 ¼ šolje vrele vode,

blender,

gaza,

posuda

opciono:  ekstrakt vanile ili malo meda

Stavite kokos u vrelu vodu i ostavite da stoji 1 do 2 sata. Onda sve prespite u blender, dodajte vanilu i med (ukoliko ih koristite) i sve dobro izmiksajte na najjačem (minut-dva).

Procedite tečnost kroz gazu, dobro pitisnite da iscedite što više tečnosti iz kokosa. (Na fotografiji možete videti da se na sličan način pravi mleko od badema i kokosa).

I to je to, dobili ste mleko.

Suvu materiju kokosa preostalu od ceđenja možete upotrebiti za pripremanje nekog kolača. Mleko možete držati u frižideru 4 do 5 dana.

Pošto u ovom mleku nema konzervansa na površni bi se mogla pojaviti masnoća i to ne treba da vas brine. Samo promućkajte pre upotrebe. Ali, možete tu masnoću da pokupite – to je vaša kokos krema. Pokupite je sa mleka svaki dan i čuvajte u odvojenoj posudici – upotrebite za sladolede, ukusne kreme, prelive, …

Bademovo mleko

Ubacite šolju badema u ključalu vodu, pa ih izvadite nakon 10 sekundi.

Ostavite da odstoje 2-3 minuta na čistoj krpi, oljuštite ih i stavite u blender. Dodajte 4 šolje hladne vode i kašiku malteksa, pa dobro sameljite u blenderu.

Procedite i pijte.

(Ova količina mleka sadrži čak 412,5mg kalcijuma)

 

 

Bademovo mleko – recept br.2

Mleko od badema je veoma blagog ukusa, savršeno za one koji su netolerantni na laktozu, a dobra je zamena za obično mleko u pripremi kolača. Niskog je glihemijskog indeksa i ne uzrokuje hormonalni disbalans kao što je to slučaj sa sojinim mlekom, tako barem kažu na Wellnessmama sajtu.

 

Potrebni sastojci:

 

Šolja zapremine 250 ml badema

4 šolje vode

Mahuna vanile (opciono)

Urme ili med (opciono)

 

Stavite bademe u posudu, zalijte vodom i ostavite da se natope zajedno sa pola kašičice morske soli, najmanje 12 sati. Nakon što su se natopili, bademe dobro ocedite, pa ih stavite u blender zajedno sa 4 šolje (1 l) vode, pa miksajte dok ne dobijete kremastu tečnost. Sve to procedite kroz gustu gazu, pa isceđenu tečnost vratite u blender, dodajte semenke vanile ili med, promešajte pa prelijte u staklenu teglicu.

 

Ovako pripremljeno mleko od badema može stajati u frižideru do nedelju dana.

 

Mleveni badem koji ste ocedili možete iskoristiti za pripremu kolača, a možete ga rasporediti na veliku tepsiju obloženu masnim papirom i staviti u rernu da se suši na najmanjoj temperaturi, a nakon toga ga samleti još jednom u blenderu ili mlincu za kafu i dobićete veoma ukusno bademovo brašno koje možete koristiti umesto običnog brašna za kolače.

 

 

Izvor: štampano izdanje magazina „Blic žena“, i sajt lifepressmagazin.com

***

Ukoliko ste probali neki od ovih recepata – napišite utiske u komentarima ispod. Takođe, javite se da sa drugim roditeljima podelite dobre recepte za post na vodi, koje ćemo objavljivati na sajtu tokom celog Velikog Posta.

Redakcija sajta „Pravoslavni Roditelj“

 

 

Tekstovi sa ključnim rečima:

Napišite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *

*

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.