Tokom posta nam svima povremeno zafali nešto što je slano a što se može namazati na hleb. Ovaj recept u nastavku smo lično isprobali i … preporučujemo.
Redakcija sajta
Pašteta sa pečenim leblebijama
(brže spremanje i manja količina)
Sastojci
100 grama pečenih leblebija
30 grama pečenog susama
2 kačišice senfa
2 manja čena ili 1 veći belog luka
1 kašičica soli
2 kašičice maslinovog ulja
Par puta „posoliti“ karijem
90 ml vode
Priprema
Zasebno se samelju (u blenderu koji može da melje kafu, orahe, šećer…) pečene leblebije, a pečeni susam i beli luk mogu i zajedno.
Sve sastojke staviti u manju činiju, dodati senf, so, maslinovo ulje, kari začin i vodu.
Umutiti mikserom (staviti one talasaste nastavke za mešenje testa).
Po želji dodati naseckane sveže blitve, zelja ili spanaća.
Autor: redakcija sajta Pravoslavni Roditelj
Pašteta sa kuvanim leblebijama i drugim začinima
Sastojci
2 kašike susama
100 ml vode u kojoj se kuvala leblebija
200 g kuvane leblebije
2-3 kašike limunovog soka
2 čena belog luka
50 ml maslinovog ulja
1 kašika naseckanog peršuna
½ kašičice bibera
kašičica suvog začina
Priprema
Susam kratko ispecite u tiganju bez masnoće pa pola količine sameljite u blenderu.
Vodu sa leblebijama, u koju ste dodali sušeni začin, kratko prokuvajte i malo ohladite.
Leblebije, zajedno s vodom, limunovim sokom i belim lukom, usitnite u blenderu da dobijete glatku masu.
Umešajte maslinovo ulje, peršun, biber i mleveni susam.
Ovako pripremljeni namaz stavite u frižider i ostavite da se dobro ohladi.
Izvor: Zdrava Srbija
Komentari