У сусрет Васкршњем посту: направите биљно млеко

У сусрет Васкршњем посту: направите биљно млеко

Нутриционисткиња Мирјана Љутић каже да у 250мл крављег млека има 295мг калцијума од којих ће организам искористити мали део, док 250мл бадемовог млека садржи чак 412,5мг калцијума који ће се уградити у кости.

Било како било, за нас православне хришћане који улазимо у завршницу припрема за Велики Пост, биљна млека су свакако тема нашег интересовања. Ево неколико рецепата како да сами направимо биљна млека.

 

Кокосово млеко

У пола литре воде сипајте 200 грама кокосовог брашна. Оставите да одстоји 1 сат, па измиксајте у блендеру. Процедите кроз газу, засладите и пијте.

(Ова количина млека садржи 26мг калцијума)

 

Кокосово млеко – рецепт бр.2

3/4 шоље кокосовог брашна,

2 ¼ шоље вреле воде,

блендер,

газа,

посуда

опционо:  екстракт ваниле или мало меда

Ставите кокос у врелу воду и оставите да стоји 1 до 2 сата. Онда све преспите у блендер, додајте ванилу и мед (уколико их користите) и све добро измиксајте на најјачем (минут-два).

Процедите течност кроз газу, добро питисните да исцедите што више течности из кокоса. (На фотографији можете видети да се на сличан начин прави млеко од бадема и кокоса).

И то је то, добили сте млеко.

Суву материју кокоса преосталу од цеђења можете употребити за припремање неког колача. Млеко можете држати у фрижидеру 4 до 5 дана.

Пошто у овом млеку нема конзерванса на површни би се могла појавити масноћа и то не треба да вас брине. Само промућкајте пре употребе. Али, можете ту масноћу да покупите – то је ваша кокос крема. Покупите је са млека сваки дан и чувајте у одвојеној посудици – употребите за сладоледе, укусне креме, преливе, …

Бадемово млеко

Убаците шољу бадема у кључалу воду, па их извадите након 10 секунди.

Оставите да одстоје 2-3 минута на чистој крпи, ољуштите их и ставите у блендер. Додајте 4 шоље хладне воде и кашику малтекса, па добро самељите у блендеру.

Процедите и пијте.

(Ова количина млека садржи чак 412,5мг калцијума)

 

 

Бадемово млеко – рецепт бр.2

Млеко од бадема је веома благог укуса, савршено за оне који су нетолерантни на лактозу, а добра је замена за обично млеко у припреми колача. Ниског је глихемијског индекса и не узрокује хормонални дисбаланс као што је то случај са сојиним млеком, тако барем кажу на Wellnessmama сајту.

 

Потребни састојци:

 

Шоља запремине 250 мл бадема

4 шоље воде

Махуна ваниле (опционо)

Урме или мед (опционо)

 

Ставите бадеме у посуду, залијте водом и оставите да се натопе заједно са пола кашичице морске соли, најмање 12 сати. Након што су се натопили, бадеме добро оцедите, па их ставите у блендер заједно са 4 шоље (1 л) воде, па миксајте док не добијете кремасту течност. Све то процедите кроз густу газу, па исцеђену течност вратите у блендер, додајте семенке ваниле или мед, промешајте па прелијте у стаклену теглицу.

 

Овако припремљено млеко од бадема може стајати у фрижидеру до недељу дана.

 

Млевени бадем који сте оцедили можете искористити за припрему колача, а можете га распоредити на велику тепсију обложену масним папиром и ставити у рерну да се суши на најмањој температури, а након тога га самлети још једном у блендеру или млинцу за кафу и добићете веома укусно бадемово брашно које можете користити уместо обичног брашна за колаче.

 

 

Извор: штампано издање магазина „Блиц жена“, и сајт lifepressmagazin.com

***

Уколико сте пробали неки од ових рецепата – напишите утиске у коментарима испод. Такође, јавите се да са другим родитељима поделите добре рецепте за пост на води, које ћемо објављивати на сајту током целог Великог Поста.

Редакција сајта „Православни Родитељ“

 

 

Текстови са кључним речима:

Напишите одговор

Ваша адреса е-поште неће бити објављена. Неопходна поља су означена *

*

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.